近日，后勤管理处和党委学工部联合举办以“艺食同行，共享美好食光”为主题的系列食堂开放日活动。活动面向藏龙岛校区11个院系展开，师生代表们走进后厨、参与美食制作、共话饮食服务提升。活动通过“零距离、全方位”的体验，架起了食堂与师生信任的桥梁。

活动现场，师生代表们佩戴专业防护装备，分组进入食堂后厨核心区域，依次参观了原材料仓库、清洗区、切配区、烹饪区、售卖区、食品留样柜等食品加工核心环节。当参观到“烧鹅饭”“美味轩”“川味香”等学生们最关心的饮食档口，大家纷纷感叹道：“这墙面和抽油烟机光亮如新，甚至比家里的厨房还要干净”。

活动中，同学们都化身“美食创作者”，亲手解锁不同美味的神奇魅力。在烘焙区，专业面点师现场示范，带领师生玩转吐司披萨和萌萌的毛毛虫面包。炎炎夏日里，同学们开启冰淇淋挑战赛，比拼谁的手打冰淇淋更绵密、造型更惊艳。端午专场中，粽叶翻飞间诞生了五花八门的创意粽子，甜咸党各得其所。更有同学进阶挑战“山东煎饼”，刚出炉的薄脆带着亲手制作的成就感，香气格外诱人。看似简单的步骤藏着不少门道，老师们笑称：“湖美点心必须颜值与健康并存，还要有独特的艺术范儿！”同学们每一次创意实践，都能收获新鲜技能与快乐，现场充满欢声笑语。

饮食座谈会上，师生代表们就“增加菜品种类”“低盐少油健康食谱”“优化用餐体验”等话题展开热烈讨论，纷纷为食堂的改进建言献策。不少同学们也感叹，“食堂变得越来越好了，很希望能够多多参加这样的互动体验活动”。

后勤管理处负责人表示，“食堂开放日”将作为一项长期品牌活动持续开展，定期邀请各院系师生代表、学生社团走进后厨参观交流，沉浸式体验美食制作全过程，力争让更多师生参与其中。通过开放日活动，逐步构建“全员参与、全程监督、全面覆盖”的新型监管体系，让食品安全看得见、摸得着、管得了，切实保障师生“舌尖上的安全”。（责任编辑：王源新）